乐鱼,一瓶白酒卖出58600元 天价听花酒究竟“贵”在哪儿

比来，5.86万元一瓶的“天价”听花酒因传播鼓吹具有“落口生津”“能够全感官品鉴”等功能敏捷引来市场存眷。听花酒究竟是物有所值，仍是营销噱头？很多业内助士认为，听花酒所谓的“立异”或概念，是客观熟悉并没有科学根据，违反了行业公例。而在法令人士看来，食物传播鼓吹功能则涉嫌背法。针对以上问题，记者别离联系听花酒生厂商和经销商采访，截至记者发稿，未收到其答复。

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疑点一：酒质能够“听”出来？

据领会，听花酒由宜宾听花酒业成长无限义务公司（原宜宾凉露酒业无限公司，以下简称听花酒业、凉露酒业）出产，青海春季全资子公司西藏春季酒业担任经销，总设想师为上市公司青海春季董事长张雪峰。记者在其官网发觉，今朝听花酒官方旗舰店在售4个产物，可分为酱喷鼻型和浓喷鼻型两类，规格为750毫升，尺度装售价均为5860元，精品装售价则均为5.86万元。

在听花酒一篇名为《酒好欠好，能够听出来》的宣扬文章中，其称听花酒首创了“五步五感鉴赏法”，将听觉和触觉引入品鉴进程，经由过程听、不雅、闻、烧、品五步进行“全感官品鉴”。张雪峰说，“听花”是对中国白酒保守工艺的冲破性前进，“酒好欠好，能够听出来”。而听花酒的官网则传播鼓吹“听花断酒，传说级酿酒身手”，并称听花酒的酒花“爆裂声音平均细腻、绵密无力，如春雨般勃勃生气，演绎着醇厚丰满的酒体与丰硕的风味成份到达完善均衡的协调旋律”。对照酒的酒花则“分裂声音强弱不均，间或呈现如水溅油锅的噼啪声”。

酒的质量真的能够听出来吗？对此，中国酒业智库专家蔡学飞认为，酒质量的好坏由很多身分决议，而且中国酒是风味型饮品，有着强烈的小我偏好，不克不及够仅凭某一项客观评测鉴定黑白。“在我的认知里，历来没有传闻过纯真凭仗酒花来判定酒质的。”

山东省个别私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里则告知《中国消费者报》记者，判定酒的黑白，学术上讲是“不雅色、闻喷鼻、咀嚼、鉴格”。听花酒知足学术的要求，又增添了公共“猎奇”的品鉴体例，是营销战术，而非营销计谋。

疑点二：能生津并削减酒精风险？

听花酒在宣扬中提出了“生津白酒”的新概念，传播鼓吹将多学科手艺引入酿酒业，在继续白酒保守固态发酵劣势上，对醇熟老酒进行二次发酵、精馏浓缩，实现对酒体的“制化增益”，并特殊强调这类工艺“可以或许激活副交感神经而‘落口生津’，削减酒精对人体危险”。

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听花酒官网的材料显示，听花酒研发团队用时4年，颠末3091次方案试制研究“创建白酒制化增益工艺，取得国度发现专利3项、正在审核中的发现专利6项”。

但是，记者3月25日在相干平台查询发觉，今朝听花酒业所获专利依然是凉露酒业期间申请的合用在凉露酒出产工艺方面的发现专利。听花酒业前身为凉露酒业，2020年10月20日改名为听花酒业。其在2018年1月24日申请专利，触及“凉口型白酒和其制备方式”“去除薄荷酒中薄荷味的方式”“采取强化曲制备凉口型白酒的方式”等。记者还发觉，今朝听花酒酒瓶利用的外不雅专利都是延用凉露酒业在2019年9月申请的专利。

记者领会到，听花酒配料表中成份较多，如其酱喷鼻型产物配猜中除有酱喷鼻型白酒、水之外，还玉竹、葛根等年夜量中药成份。相干西医药专业人士在接管《中国消费者报》记者采访时引见，玉竹、葛根作为中药，自己就有生津止渴的功能，但这两药相对较为和蔼，生津止渴结果一视同仁。

酒类营销专家肖竹青则认为，白酒行业是一个充实市场合作，消费者对好酒的认定尺度和工艺都很是领会。用之前保健操行业消息不合错误称的打法在酒行业收割消费者的“智商税”生怕很难实现。

酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构界说的1类致癌物，而针对企业提出的“削减酒精对人体危险”，蔡学飞暗示，酒作为苍生的平常刚需消费品，属在食物，食物平安事关严重，任何企业提出相干卖点都应当公然通明的接管社会言论

的监视，而且供给响应的科学研究数据，如许才有益在品牌的好处，合适企业的持久成长。

针对听花酒的各种提法，中国食物发酵工业研究院酿酒研发部主任王德良在接管《中国消费者报》记者采访时更是间接暗示，听花酒的这些“立异”或概念，有的是违反行业公例，有的是全客观熟悉、没有科学根据。

疑点三：具有“男女同春”感化？

记者留意到，听花酒在多个宣扬文章里称其是“白酒”。按照6月行将正式实行的白酒新国标，听花酒或将归为露酒。同时，记者近日查询发觉，在其外包装上未见有国度保健食物公用标记“蓝帽子”，今朝听花酒并没有取得保健食物批号。

但听花酒的宣扬中特殊强调“功能性”。早在客岁，一些关在听花酒壮阳、晋升免疫力和改良睡眠的宣扬最先在收集上传布。此中，在2021年头，宜宾听花酒业在线上举行了一场“西医理论指点白酒健康化钻研会”，发布了《饮用听花酒对成年男性身体性能影响的摸索性研究》成果简报。该陈述显示，介入实验的健康成年男性志愿者逐日饮用听花酒50mL、持续7天后，免疫目标、深度睡眠比例和保障男性勃起功能的一氧化氮程度等数据较着升高。该企业也进行成年女性尝试，成果显示听花酒能有用加强女人“性福感”。张雪峰也公然暗示，男女人群饮用研究成果显示，有“男女同春”感化，只是听花酒激活人体副交感神经后的健康价值之一。

对此，蔡学飞暗示，听花酒的母公司青海春季有建造保健品的布景，不����APP解除听花酒有着响应的研究手艺，可是从酒类饮用角度来讲，在白酒类中鼓吹保健功能不适合，不合适行业老例，也不是严谨科学酿酒的立场。

“通俗食物功能传播鼓吹的存眷度很高，在现行律例和监管要求下是不答应的。今朝一些属在食物根基属性的传播鼓吹如低GI（升糖）、低盐、低致敏等，企业今朝但愿有所冲破，能够便在消费者选择。”中国食物发酵工业研究院副院长段盛林如是暗示。

对外经济商业年夜学法学院传授、消费者庇护法研究中间主任苏号朋认为，任何类型的食物宣扬均不得触及疾病防止、医治功能。听花酒是饮用酒，属在通俗食物。《食物平安法》明白划定食物不是以医治为目标的商品的环境下，听花酒业却对“饮用听花酒对成年男性身体性能影响”进行研究，这一行动自己就背反了法令要求，即便得出了研究结论，也属在典型的伪科学功效，不足采信。听花酒业还发布该伪科学功效的简报，宣称听花酒对男性、女性均具有性功能方面的医治结果，其行动已组成子虚宣扬，误导了消费者，背反了《反不合法合作法》《消费者权益庇护法》的相干划定。

苏号朋认为，听花酒业为了攫取贸易好处，以研究为名对饮用酒的医治功能进行子虚宣扬，该当实时阻止该行动，并按照相干法令划定予以峻厉惩罚，保护食物平安次序，避免泛博消费者被骗受骗。

北京市隆安律师事务所律师杨子洋则认为，听花酒强调的“功能性”宣扬触及疾病防止、医治功能则是法令明令制止的。至在说人体尝试陈述涉不触及子虚宣扬，就要看各项数据的实在性和客不雅性，最要害的应当是各项数据的转变与饮用听花酒之间的因果关系的论证。（编纂 李闯）

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