乐鱼,涨价、关店后 茶颜悦色“远走”晚了吗

一向在踌躇结构全国市场的茶颜悦色仿佛要罢休一搏。近日，茶颜悦色公布已与重庆四个购物中间告竣意向，重庆地域门店将在本年6月开业。而茶颜悦色对外埠市场的计划远不止在此，北京商报记者领会到，其他省分也在打算中。其实，茶颜悦色虽最近几年来赚足存眷度，但从闭店、口水战、跌价等不难看出其“蕉萃”的一面。一向在年夜本营和周边地域活跃的茶颜悦色，现在“远走”的决议是不是过晚？

“走出去”寻觅更年夜市场

屡次集中闭店以后，茶颜悦色最先新的扩大打算。近日，茶颜悦色公布将在重庆开店，并已与来福士、龙湖时期天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中间告竣意向，选址落定。据领会，重庆门店将在本年6月开业。

这并不是茶颜悦色初次在外地市场结构，2020年末，茶颜悦色就入驻了武汉。对再拓一城的缘由，北京商报记者经由过程茶颜悦色领会到，因为此前的闭店，茶颜悦色最先结构湖南的株洲、岳阳、衡阳、湘潭等地。但为了面临当下的疫情和使更多被迫闭店的员工有事可干，茶颜悦色必需去找寻更年夜的市场。茶颜悦色也婉言，是疫情频频下被逼着求变。不外对体量较年夜的新市场，茶颜悦色暗示也有不自傲的忐忑。

固然去到新城市有着不安，但其仿佛不再“守旧”结构，而是顺势而为之。关在品牌将来的成长计划，北京商报记者联系到茶颜悦色，其相干担任人暗示，茶颜悦色还结构其他省分的筹算，但今朝还未具体计划，正在搜集意向和调研中。

别的，茶颜悦色方面也暗示，趁着此次调剂，也会对前期的开店策略做一些调剂，此中包罗封闭长沙一些布点过在稠密、不敷公道的门店。

下降运营风险

“这一品牌履历了一段布满不肯定性的日子”，茶颜悦色在其公家号中暗示。简直，在客岁11月，茶颜悦色就暗示已是客岁的第三次集中姑且闭店了，那时，长沙有七八十家姑且闭店。而恰是由于闭店，致使部门员工工时呈现没法知足一般工时和呈现0工时的环境，激发了开创人与员工“互怼”的事务。彼时，也曝出了开创人吕良在内部群中流露，茶颜悦色公司曾在疫情时代一个月吃亏2000多万元等问题。

而自从2013年茶颜悦色进入市场以来，在发卖和运营方面，都成了行业内标新立异的标记。和其他奶茶品牌分歧的是，茶颜悦色进入市场以后，根基上都只在湖南省内可以或许见到其门店。很多到本地旅游的旅客，乃至将茶颜悦色周边的产物当做了本地具有代表性的礼物。

自2020年以来，茶颜悦色才最先逐步向长沙之外的周边市场延长。而从此次调剂来看，茶颜悦色也逐步走出“舒服圈”，最先对准全国市场。

计谋定位专家、九德定位征询公司开创人徐雄俊暗示，最近几年来，茶饮行业在本钱的鞭策下不竭扩大、洗牌，现在行业合作加重。茶颜悦色作为长沙本土品牌，一向扎根长沙市场结构了年夜量门店，当呈现疫情等非凡环境时，则会晤临运营风险。现在其拓展市场也是但愿可以或许加强企业的平安性。同时，疫情之下，当长沙门店盈利环境较差时，该品牌便能经由过程结构多城市，到达更快、更高效、更延续的盈利。

除调剂市场结构，茶颜悦色也在产物、价钱等方面做出改变。客岁6月，茶颜悦色推出首个零售类茶饮产物手摇沫泡奶茶，但愿以此触和到更普遍的消费市场。本年1月，多家饮品品牌都进行了价钱调剂，此中便有茶颜悦色。由于此前堆集的盈利抵不外一系列的叠加本钱，五年半以后，茶颜悦色公布再次跌价。

复制“列队神话”存挑战

多地“开花”必然水平上能够下降运营风险，可是也将面对更多挑战。一方面，新的市场其人工、房钱和供给链方面将需要更多的精神去落实，另外一方面则是与更多茶饮品牌“反面刚”。这位长沙网红可否在多城市复制“列队神话”还是未知数。

和君征询合股人、连锁运营担任人文志宏认为，对企业来说，成长才是硬事理，是以茶颜悦色进行扩大也合适情理。茶颜悦色此前扩大较为守旧，现在向重庆等市场更进一步的行为则较难堪得。既然茶颜悦色决议结构更多市场，那末就需要思虑面向如何层级和类型的市场，对分歧市场进行评估和选择，不该盲目扩大。同时，茶颜悦色还需斟酌其扩大模式，衡量直营门店、加盟门店或是区域合作等模式的利弊。

徐雄俊认为，今朝茶颜悦色根基在二线城市结构，是以在性价例如面具有必然劣势。但是，多品牌均在结构全国市场，茶颜悦色所面对的合作和行业情势更加严重，相对来讲，其结构全国市场的决议较晚。不外，茶饮市场具有较年夜潜力，茶颜悦色仍有后发制人的机遇，但该品牌起首需要找准定位，区分在其他品牌，构成差别化，晋升品牌合作力。同时，疫情使得行业具有部门不肯定身分，茶颜悦色还需借助本钱的气力结构全国市场。别的，茶颜悦色还需在品牌财产链、原材料供给、尺度化治理系统等方面再做晋升。（编纂 李闯）

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