乐鱼,采购进口冷链食品需要做好个人防护

今天的发布会上，有媒体发问，在采购、加工、食用进口冷链食物时，应留意哪些事项？就此，北京市疾控中间副主任庞星火回应称，近期在流调中发觉德尔塔变异株引发的疫情与进口冷链货色相关，她提示泛博市平易近伴侣，在采购、加工、食用进口冷链食物时要做好小...

2024-09-11 乐鱼

今天的发布会上，有媒体发问，在采购、加工、食用进口冷链食物时，应留意哪些事项？就此，北京市疾控中间副主任庞星火回应称，近期在流调中发觉德尔塔变异株引发的疫情与进口冷链货色相关，她提示泛博市平易近伴侣，在采购、加工、食用进口冷链食物时要做好小我防护。

一是尽可能避免网购、代购境外和国内有病例陈述地域的冷链食物。如需采办，应到正轨市场或商超选购，进口冷链食物可经由过程扫描“北京冷链”追溯码查看产物检测查验和追溯消息。采购时要避免间接接触冷链食物。

二是对采购的预包装进口冷链食物，要做好包装概况消毒。建议外包装概况温度恢复到零度以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装概况，15分钟后用清水擦拭清洁；或用75%酒精擦拭2次。

三是加工冷链食物时要进行清洗，避免人员和情况被污染；加工容器、砧板、美金等用具要生熟分隔，并零丁放置；留意洁净双手，不要用手触摸眼、口、鼻，避免交叉污染；加工竣事后，厨房情况和用具要完全消毒，洁净清洁，留意厨房透风。

四是进口冷链食物要煮熟，避免生食或半生食；残剩食物应放置冰箱保留并尽快食用，再次食用前应完全加热。

五是就餐倡导分餐制，鼓动勉励利用公筷、公勺，小我餐具不混用。若有身体不适，实时按划定就诊，不要自行购药、服药。

文/本报记者李泽伟蒋若静解丽

编纂：孟庭伟

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深圳乐鱼餐饮管理有限公司成立于2015年，公司总部设在深圳市龙华新区。先后在广东深圳、广东东莞、广西南宁、广西钦州、广西百色设立分公司。经过多年的发展已经成为餐饮行业初具规模的企业之一。公司规模：公司旗下拥有直营门店10家，加盟店若干，直营门店面积达5000平米，员工300余人，年产值5000多万。