乐鱼,柳州螺蛳粉协会发文澄清：螺蛳粉酸豆角非“脚踩方式”工艺制作

自央视3·15晚会暴光“土坑脚踩酸菜”后，很多网友对酸豆角、榨菜、泡菜等食物的建造进程提出了质疑。针对网传“用脚踩建造螺蛳粉用酸豆角”一事，柳州螺蛳粉协会官方微信本日发文澄清，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。

声明提到，21日，有网友在社交媒体发布两张不明来历的图片，图中的“工作人员”用“脚踩体例”腌制酸豆角。图片配以案牍“螺蛳粉快乐喜爱者大怒！呕！”，引发了很多“嗦粉”快乐喜爱者的发急。随即，“螺蛳粉酸豆角”话题在短时候内登顶微博热搜榜。

柳州螺蛳粉协会暗示，事务产生以后，协会第一时候深切多家柳州螺蛳粉用酸豆角出产企业进行环境核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角出产企业的加工现场。颠末协会进一步伐查，协会查明此次网传的“脚踩酸豆角”图片来历在百度百家号上暴光的河南某酸豆角工场的建造进程，并呼吁网友住手对不实消息的传布。

“网传图中的建造方式与柳州螺师粉用酸豆角、酸笋利用����APP的建造方式加工身手分歧。”协会在声明中注释称，“照片中是干法腌制发酵，而柳州螺师粉料包中的酸豆角和酸笋遵照保守湿法腌制工艺建造，不会在一个完全开放的空间里进行加工。”（编纂 李闯）

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