乐鱼,全国首个预制菜团体标准发布

跟着“懒人经济”的成长，预制菜凭仗简单、快速的长处，成了消费者餐桌上的新宠。但是，江苏省消保委在对预制菜消费查询拜访中发觉，今朝预制菜市场具有菜质量量不尽如人意、菜品口胃有待晋升、菜品标识不具体、菜品品种单1、物流配送和提货问题多等方面问题。为领会决预制菜相干法则缺掉、缺位，尺度供给不足的环境，近日，江苏省消保委结合20余家单元配合草拟了全国首部《预制菜点质量评价规范》（下称《规范》）集体尺度。

据领会，该尺度日前在南京发布。江苏省消保委担任人暗示，消费者对预制菜，最关怀的仍是食物平安问题，包罗食材新颖水平、建造流程是不是清洁卫生等；其次消费者较为存眷的则为预制菜的价钱是不是公道；另外，简����APP单加热便可食是预制菜的特点，消费者对采办后的建造本钱与难度也较为关怀。针对消费者的存眷热门和查询拜访发觉的问题，《规范》对预制菜品的原材料、加工、包装、标识标签、储存配送、还原度和食物平安目标等多方面做出了明白要求。

该担任人指出，预制菜产物消息标注不全一向饱受消费者诟病，消费者的知情权难以获得保障。按照《规范》，预制菜财产应在标签的夺目位置标明通俗易懂的菜点名称、建造加工日期、主料净含量、建造加工企业名称等建造加工消息，食用方式、储存方式和保质刻日等。

江苏省消保委查询拜访显示，超八成消费者在提货进程中碰到了各类问题，例如包装破损、食物未冷藏致使变质等。对此，《规范》明白了冷冻预制菜点储存温度应低在-18℃，冷藏预制菜点储存温度应在 0℃~4℃。在配送时，凡间接进口、非间接进口，需低温保留和热食配送的应公道分隔，配送温度应合适响应食物平安要求。

“《预制菜点质量评价规范》这一集体尺度的发布，有助在指点相干企业预制菜点建造加工，做到质量评价有规可依，知足消费者的个性化需求，从而进一步晋升餐饮业尺度化、集约化、范围化、特点化、品牌化程度，鞭策预制菜财产平安、可延续成长。”该担任人暗示，后续江苏省消保委也将延续存眷预制菜品消费问题，鼓动勉励更多企业插手集体尺度，指导预制菜办事行业健康有序成长，进一步保障消费者“舌尖上的平安”。

同时，江苏省消保委提示泛博消费者，在享受预制菜带来的甘旨体验与便利快速时，仍要多寄望四方面：

谨严选择商家：选购“预制菜”时，消费者该当选择正轨品牌和商家的产物，存眷商家的相干天资。

寄望产物标签：采办之前该当非分特别留意套餐的菜品品种、首要用料、份量几多、出产时候、保留前提、保留刻日、提货体例、提货刻日、建造方式要求等主要消息，避免感动消费形成华侈。

提货实时预定：消费者应保存好提货凭证，在选择线下提货时，该当依照商家要求，提早预定，避免到现场发觉无货可提。选择快递运输时，消费者该当实时和商家确认产物运输体例，是不是能够包管冷链运输。

收货留意检验：在收到预制菜品时，消费者该当实时查看产物环境，看看菜品品种和份量是不是和标注分歧、菜质量量有没有问题，假如发觉问题该当实时采纳摄影、录制视频等体例保存证据，并商家协商处理问题。消费者还该当留意产物的保质刻日和贮存前提，需要时冷冻贮存。（编纂 李闯）

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